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Imagen GLUTEN DE TRIGO 600 Grs.

GLUTEN DE TRIGO 600 Grs.

Referencia: 967
Sin IVA: 6.32 €
Precio: 6.95 €
Agotado temporalmente
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BioBÉTICA
Descripción
Polvo obtenido a partir de harina de trigo de alta calidad. El gluten de trigo se caracteriza por presentar un alto contenido en proteínas, de ahí su uso en dietas vegetarianas como sustituto de la carne. Al ser de origen vegetal, es un producto sin colesterol.

El gluten adquiere una consistencia firme y toma un poco de sabor del caldo en el que se cocina. Esta propiedad hace que sea apreciado como sustituto de la carne, ya que contiene un complejo de proteínas presentes en el trigo de ahí su gran consumo en las dietas vegetarianas y budistas.

Valor nutricional:
Humedad: 8% , proteínas: 75%, Grasas: 2%, Cenizas: 1.1%, Fibra:0.5%

Valor energético:1654 kj/ 368Kcal

Contenido en aminoácidos (%): Alanina:1.97, Arginina: 2.48, Ácido aspártico:2.42, Cisteína: 1.69, Glutamina: 29.51, Glicina: 2.54, Histidina: 1.50, Isoleucina:2.93, Leucina: 5.31, Lisina: 1.24

Peso: 600 g
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